cose buone in un click
I vini rosati, si producono partende da uve rosse, vinificate a contatto con delle bucce e il mosto per qualche ora, un tempo breve che serve proprio a permettere alle bucce di rilasciare nel mosto un po' di colore, tannini (pochissimi) e aromi.
È il vino mediterraneo per eccellenza, dal forte potere ristoratore nelle calde giornate estive, ma ormai destagionalizzato e adatto a mille usi nel corso dell'anno. Piace, anzi, per la sua adattabilità a molte situzioni di versatilità in cucina.
Abbinamento per i vini rosati: