Il CANNONAU é il vitigno a bacca rossa autoctono più diffuso in Sardegna, anzi è il simbolo enologico della Sardegna.

Il gusto del cannonau è intenso, sapido, non molto acido. Il gusto è vellutato, caldo e i sapori amari dei tannini di dipano strato dopo strato: liquirizia, rebarbaro, caffè, cola. L'alcol non è mai poco, la struttura è elegante, ma molto ampia. 

Abbinamenti consigliati per il vino cannonau:

• carne alla griglia;
• lasagne al forno;
• risotto al tartufo.